ユールワッセイルのレシピと歴史
ユール ワッセイルは、何世紀にもわたって楽しまれてきた伝統的なホリデー ドリンクです。クリスマスシーズンに出されるホットでスパイスの効いたサイダーです。ユール ワッセイルのレシピは地域によって異なりますが、通常はアップル サイダー、スパイス、柑橘類が含まれます。ユール ワッセイルの歴史は中世にさかのぼり、家族や友人の健康と繁栄を祈る手段として提供されていました。
ユールワッセイル レシピ・作り方
これ ユール・ワッセイル レシピ ホリデーシーズンを美味しく手軽に楽しむ方法です。アップル サイダー、オレンジ ジュース、レモン ジュース、シナモン、ナツメグ、クローブで作られています。
- 1ガロンのアップルサイダー
- オレンジジュース 1カップ
- レモン汁 1/2カップ
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- ナツメグ 小さじ1/2
- クローブ 小さじ1/4
大きな鍋にすべての材料を入れ、中火～強火にかけます。沸騰したら火を弱め、10分煮る。マグカップやグラスで熱々をお召し上がりください。楽しみ！
ユールワセイルの歴史
ユール ワッセイルは、家族や友人の健康と繁栄を願う方法として、何世紀にもわたって楽しまれてきました。ワッセーリングの伝統は中世にまでさかのぼり、冬至の時に提供されていました。イングランドのいくつかの地域では、ワッセイルは戸別訪問で歌い、食べ物やお金と引き換えにワッセイルを提供していました.今日でも、ユール ワッセイルはお祝いの休日の飲み物として楽しまれています。
ユール ワッセイルは、何世紀にもわたって楽しまれてきた、おいしいお祝いの休日の飲み物です。アップルサイダー、スパイス、柑橘類の組み合わせで、休日の集まりに喜びと元気をもたらします.このホリデー シーズンに、この伝統的なユール ワッセイルのレシピを試してみませんか?
ワッセーリング (化石化と韻を踏むように発音される) の伝統は、ほとんど新しいものではありません。過去何世紀にもわたって、ワッセイラーは家々を訪れ、隣人の健康のために歌ったり飲んだりしていました。コンセプトは実際に耳を傾けます キリスト教以前 豊穣の儀式—これらの儀式でのみ、村人は真冬に畑や果樹園を旅し、歌ったり叫んだりして、将来の作物の成長を阻害する可能性のある精神を追い払いました。この一環として、彼らはワインとサイダーを地面に注ぎ、作物の肥沃度を高めました。
最終的に、これはビクトリア朝時代に人気を博したクリスマスキャロルのアイデアに発展し、今日でも多くの地域で見られます.家族や友人が新しい音楽の伝統を始めることを楽しんでいると思われる場合は、一緒に集まってユールの航海に出かけてみませんか?以下は、ヘンリー 8 世の時代から演奏されていた伝統的な世俗的なワッセーリング ソングです。背景がキリスト教徒であり、元の形で「神」に言及している人もいますが、私はいくつかの場所で異教徒に優しい代替を行いました.あなたの伝統の特定の神格に対応するために、いつでもこれらを変更することができます。
歌の夜から家に帰ったら、火のそばでスパイスの効いたワッセイル (レシピは下記) またはバターを塗ったホットラムでリラックスしましょう。
ワッセイルの歌 (繁体字)
ワッセーリングに来ました
葉の中でとても緑。
ワンドリングがやってきた
見られるのはとても公平です。
愛と喜びがあなたにやってくる、
そしてあなたのすべてのワッセイルにも、
神々があなたを祝福し、あなたを送りますように
明けましておめでとうございます、
神々があなたに明けましておめでとうございます。
良きご主人様、良き奥様、
火のそばに座ると、
私たち貧しい子供たちのことを考えてください
泥沼を彷徨う者。
愛と喜びがあなたにやってくる、
そしてあなたのすべてのワッセイルにも、
神々があなたを祝福し、あなたを送りますように
明けましておめでとうございます、
神々があなたに明けましておめでとうございます。
私たちをうまくテーブルに連れてきてください
布で広げます。
農家のチーズを持ってきて、
そしてあなたのクリスマスパンのいくつか。
愛と喜びがあなたにやってくる、
そしてあなたのすべてのワッセイルにも、
神々があなたを祝福し、あなたを送りますように
明けましておめでとうございます、
神々があなたに明けましておめでとうございます。
Gloucestershire Wassail (複数のバージョンが利用可能、起源はサクソン人、中世と考えられている)
ワッセイル ワッセイル 街中
トーストは白、エールは茶色、
白もみじで作った椀を持ってきて、
そしてワッセイルボウルで、あなたに飲みましょう！
ここにチェリーと彼の右の頬があります。
神々は私たちのマスターに良い牛肉を送ります
そして、私たち全員が見ることができる良い牛肉。
ワッセーリングボウルで、あなたに飲みましょう！
ドビンと彼の右目に乾杯
神々が私たちのマスターに良いクリスマスパイを送るように祈ってください
私たち全員が見ることができる良いクリスマスパイ.
ワッセーリングボウルで、あなたに飲みましょう！
では、グレート ビッグ メアリーと彼女の大きな角に、
神々がマスターに豊作のトウモロコシを送ってくれますように。
そして、私たち全員が見ることができるトウモロコシの良い収穫.
ワッセーリングボウルで、あなたに飲みましょう！
そしてモールと彼女の左耳に乾杯、
神々が私たちの主人に幸せな新年を送ってくださいますように.
そして、彼が見たように、明けましておめでとうございます。
ワッセーリングボウルで、あなたに飲みましょう！
オールド・コリーンと彼女の長い尻尾
神々が私たちの主人が決して失敗しないように守ってくださいますように。
強いビール一杯！近くに寄ってくれますように
そして、私たちの陽気なワッセイルが聞こえます！
そして、百合の白いスモックを着たメイドさんに、
誰がドアにつまずき、鍵をずらして、
ドアにつまずいてピンを引き戻したのは誰ですか
これらの陽気なワッセーラーを入れるために！
Apple Tree Wassailing (サマセット、18 世紀以前)
万歳、万歳、私たちの良い町で
パンは白、酒は茶色。
だからここで私の古い仲間はあなたに飲みます、
他のすべての木の長寿命。
吹くかもしれない、耐えられるかもしれない、
リンゴとナシの両方の花と果実。
すべての枝とすべての小枝が
かなり大きな負担で曲がる可能性があります。
あなたが私たちを産み、そのような店の実を結ばせてくださいますように。
バッグとチャンバーとハウスランオアー！
ワッセイルの基本レシピ
ワッセイルはもともと、誰かに挨拶したり敬礼したりすることを意味する言葉でした。グループは寒い夜にセーリングに出かけ、ドアに近づくと、温かいサイダーまたはエールのマグカップが提供されました.何年にもわたって、伝統は進化し、卵をアルコールと混合し、収穫を確実にするために作物をアスペルガーすることを含むようになりました.このレシピには卵が含まれていませんが、それは確かに良いです.それ!
材料
- 1ガロンのアップルサイダー
- 2 C. クランベリージュース
- はちみつ 1/2C
- 砂糖 1/2C
- オレンジ2個
- クローブ丸ごと
- りんご 1 個（皮をむいてさいの目に切る）
- オールスパイス
- ショウガ
- ナツメグ
- シナモンスティック 3本（またはシナモンパウダー大さじ3）
- 1/2 C - 1 C ブランデー (オプション)
方向
クロックポットを低い設定に設定し、アップルサイダー、クランベリージュース、蜂蜜、砂糖を注ぎ、慎重に混ぜます.加熱したら、はちみつと砂糖が溶けるようにかき混ぜます。みかんにクローブをちりばめ、鍋に入れます（浮きます）。さいの目に切ったリンゴを加える。味にオールスパイス、ジンジャー、ナツメグを追加します。通常、それぞれ大さじ 2 ～ 3 杯で十分です。最後にシナモンスティックを半分に折って加えます。
鍋に蓋をして、弱火で2～4時間煮込みます。提供する約30分前に、ブランデーを使用する場合は追加してください.
